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È parte del muscolo della coscia del suino.
Incarna al meglio l’autenticità e il carattere dei salumi del territorio ed è ideale per degli aperitivi o antipasti gustosi. Dopo l’attenta selezione delle migliori carni, la materia prima viene salata a mano e lasciata riposare nelle celle.
Di seguito, passa dalle stanze di asciugatura a quelle di stagionatura per almeno 14 mesi.
La Culatta di Siri è la Punta di Diamante dell’azienda.
È parte del muscolo della coscia del suino.
Incarna al meglio l’autenticità e il carattere dei salumi del territorio ed è ideale per degli aperitivi o antipasti gustosi. Dopo l’attenta selezione delle migliori carni, la materia prima viene salata a mano e lasciata riposare nelle celle.
Di seguito, passa dalle stanze di asciugatura a quelle di stagionatura per almeno 14 mesi.
| Peso | 2.8 kg |
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