QUALITÀ E GUSTO dal 1973

Chi Siamo

L’esperienza maturata permette al salumificio di Felino di soddisfare ogni richiesta.

Le materie prime eccellenti vengono lavorate a mano secondo i dettami delle antiche tradizioni artigianali. I prodotti sono rifilati e salati a secco per poi riposare nelle celle e finire il percorso nelle stagionature.

Durante il periodo di affinamento, acquisiscono inoltre il profumo e l’aroma unico tipico del Parmense – territorio famoso in tutto il mondo per la qualità di insaccati e non-insaccati.

La Nostra Storia

Una realtà nata nel 1974 per portare a avanti la tradizione storica nella produzione dei salumi del Parmense.

L'inizio

1973

Oggi

2022

Il territorio

Coppa, pancetta e altri salumi tipici di Parma

COPPA: LA REGINA DELLA PRODUZIONE

Il prodotto di punta del Salumificio Siri è certamente la coppa di Parma IGP.

L’insaccato è realizzato secondo i metodi artigianali con carni italiane provenienti da allevamenti certificati e sale di Sardegna e Sicilia.

Lo staff sceglie le parti migliori e le rifila immediatamente dopo la consegna. Di seguito, inizia il processo di salatura a mano e a sacco.